Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
1BIOPOLIMERY........................................................
1.1.Klasyfikacjabiopolimerów............................................
1.2.Białkaipeptydy.....................................................
1.2.1.Dysocjacjabiałek(polipeptydów)..................................
1.2.2.Wysalanieidenaturacjabiałek.....................................
1.2.3.Reakcjebarwnebiałek...........................................
1.2.4.Rozdziałbiałek.................................................
1.2.5.Syntezabiałek..................................................
1.2.6.Wybraneprzykładybiałek........................................
1.2.6.1.Białkaproste(proteiny)-glukagon,insulina...................
1.2.6.2.Białkazłożone(proteidy)-kazeina..........................
1.2.6.3.Białkapełniącerolęochronną...............................
1.2.6.4.Interferony..............................................
1.2.7.Białkastrukturalne..............................................
1.2.7.1.Elastyna................................................
1.2.7.2.α-Keratyna..............................................
1.2.7.3.Włosy..................................................
1.2.7.4.Fibroina-białkojedwabiunaturalnego.......................
1.2.7.5.Białkonicipajęczej.......................................
1.2.7.6.Kolagen.................................................
1.2.7.7.Garbowanieskóry........................................
1.2.7.8.Żelatyna................................................
1.3.Biosyntezamonomerówipolimerów....................................
1.4.Kwasynukleinowe...................................................
1.4.1.KrótkahistoriaDNA.............................................
1.4.2.Budowakwasównukleinowych....................................
1.4.3.DenaturacjaDNA...............................................
1.4.4.Przekazywanieinformacjigenetycznej..............................
1.4.5.ReplikacjaDNA................................................
1.4.6.Transkrypcja...................................................
1.4.7.Translacja.....................................................
1.4.8.SekwencjonowanieDNA.........................................
1
1
2
9
11
12
13
15
16
16
17
17
18
18
18
20
21
25
26
27
28
31
32
36
36
37
42
43
44
45
45
46
