Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1.2.Białkaipeptydy
25
Silnebrązowezabarwieniemelaninamijestwynikiemrezonansowejstrukturywią-
zańπ.Melaninychroniągłębszewarstwyskóryprzedszkodliwymdziałaniempromienio-
waniaUV.
Brakwskórzetyrozynazy,enzymuodpowiedzialnegozatworzeniesięmelaniny,po-
wodujepowstawanietzw.albinizmu(bielactwo).
Melanoproteidysąrównieżodpowiedzialnezaciemnezabarwienieoczuuludzi,
auniektórychzwierząt,np.kameleonów,zazmianękoloruskóry.Kolorherbatyjestrów-
nieżczęściowowywołanyobecnościąpochodnychmelanin.
Siwiznajestspowodowanazniszczeniemlubzwyrodnieniemmelanocytówcebulki
włosawtrakcieprocesustarzenia.
1.2.7.4.Fibroina–białkojedwabiunaturalnego
WłóknajedwabiunaturalnegobyłyznanewChinachjuż6000latp.n.e.Według
źródełhistorycznychjedwabzostałoficjalnieodkrytyprzezcesarzaHuangDi,żyjące-
gowlatach2698-2598p.n.e.Chinypodkarąśmiercistrzegłytajemnicęwyrobuje-
dwabiuprzezwielewieków.Dopierow550r.n.e.zostałprzemyconydoCesarstwa
Wschodniorzymskiego(Bizancjum),gdzieponowniedo1200rokujegoprodukcja
byłasilniestrzeżona.NastępniejegoprodukcjarozwinęłasięnaSycyliiiwHiszpanii.