Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1.2.Białkaipeptydy
21
mikrofibryli.Kilkasetzespolonychzesobąmikrofibryliwchodziwskładpęczkamikro-
fibrylarnego.Mikrofibrylesągłównymbudulcemwłosa.
Strukturamikrofibrylarnaα-keratynyzapewniadużą:
–rozciągliwośćzwiązanązwystępowaniemwiązańwodorowych,
–elastycznośćzwiązanązwystępowaniemmostkówdisiarczkowych(-S-S-).
α-Keratynajestnierozpuszczalnawwodziezpowoduwysokiegostopniausieciowa-
nia.Możnająrozpuścićwwynikuhydrolizykwaśnejlubzasadowej,powodującejroze-
rwaniewiązańpeptydowychwzdłużłańcuchówbiałka.
α-Keratynawystępujejakogłównyskładnik:
–naskórka,
–włosówludzkich,
–włosówzwierzęcych(wełna),
–piórptaków,
–rogów,
–kopyt,
–paznokci.
α-Keratynajestbiodegradowalna,wzwiązkuzczymmazastosowaniejakomateriał
docelówmedycznychiinżynieriitkankowej.Białkoα-keratynyłączysięzhydroksyapa-
tytem,(3Ca
3(PO
4)
2∙Ca(OH)
2)podstawowymskładnikiemmineralnymkości,dlategoma
zastosowaniewortopedii.
Każdegorokuwytwarzasięmilionytonodpadówzawierającychkeratynę.
1.2.7.3.Włosy
Włosysąbiopolimeramizbudowanymizfibrylarnejα-keratyny[1.40,1.41].Podsta-
wowymaminokwasemwchodzącymwskładkeratynyjestcysteina.
Podstawowewłóknakeratynoweskładająsięzfibryl,utworzonychzłańcuchówpoli-
petydowych,umieszczonychwpostacihelikalnejbliskosiebieipołączonychwiązaniami
(rys.1.8):
–jonowymimiędzygrupamizasadowymiigrupamikwasowymiaminokwasówwgłów-
nychłańcuchachpolipetydowych,
–peptydowymi,
–mostkamicysteinowymi(disiarczkowymi)(-S-S-),
–mostkamiwodorowymi.
Włosysądodatkowymitworamiskóryskładającymisięz(rys.1.9):
–korzeniaznajdującegosięwmieszkuwłosowym,
–trzonuwłosowego(łodygi),wyrastającegoponadskórę.
Najbardziejrozszerzonadolnaczęśćkorzeniawłosanazywasięopuszkąlubcebulką
włosową.Jestonajedynążywączęściąwłosaitutajnastępujejegowzrost.Docebulki
włosowejdochodząwłóknanerwowe.
Długośćkorzeniawłosawynosiok.2,7-4,0mm.Trzonwłosa(łodyga)jestzbudowanyz:
–warstwyrdzeniowej(warstwaśrodkowa)
–warstwykolorowejwłosa,zawierającejbarwnikmelaninę(patrzstr.25),
–łuskiwłosowej(osłonkiwłosa).
