Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
32
1.Biopolimery
Rys.1.12.Schematdenaturacjikolagenudożelatyny
Żelatynamadużezastosowaniewprzemyśle:
–spożywczym(napełniaczeistabilizatoryśrodkówspożywczych),
–farmaceutycznym(opakowaniakapsułekzlekami),
–fotograficznym(filmy,błonyipapieryświatłoczułe).
1.3.Biosyntezamonomerówipolimerów
Biosyntezabiopolimerów(invivo)wśrodowiskuprzyrodniczymzachodziodpo-
czątkówrozwojużycianaziemiobejmujeonasyntezę:
–kwasównukleinowych(DNA,RNA),
–polipeptydówienzymów,
–celulozy,
–skrobi,
–kauczukunaturalnego.
Biomolekularnachemiaibioinżynieriapolimerówrozwinęłasięwostatniejdeka-
dzieiobejmujebiosyntezę(invitro)[1.69-1.77]:
–polimerówzapomocąbakterii:
•poli(kwasumlekowego)(bakterieLactobacillus),
•oligosacharydów(bakteriePasteurellamultocida),
•polisacharydów(bakterieEscherichiacoli),
•polipeptydów;insuliny(bakterieEscherichiacoli,którymwczepiasięgenludzkiej
insuliny),
–enzymatyczną(katalizowanąenzymem-lipazą)[1.72]:
•telechelitycznegopoli(ɷ-kaprolatonu),
•poli(aminoamidów),
•poliestrów,
•poliuretanów,
•elastomerów,
•polimerówpółprzewodzących(polianiliny),
