Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Ciecierzycazserem
wedługGalena
60min+namoczenieciecierzycy
2porcje
przystawka
Składniki:
200gciecierzycy
100gseratypuparmezanlubpecorino
sól
Przygotowanie
Namoczciecierzycęprzeznoc(zalejsporąilościąwody,gdyżciecierzycapęcznieje).Następnegodniazalejjąświeżą,osolonąwodą,wlewająctrzyporcjewodynajedną
porcjęciecierzycy.Gotujok.40minutlubdomiękkości,odcedź.
Zetrzyjdrobnoseriwymieszajzjeszczeciepłąciecierzycą–serroztopisięipołączyznią.Świetniesmakujeześwieżympieczywem,tostamilubgrzankami.
OKIEMKUCHARZA
Ciecierzyca–składnikzupidodatekdomięs–szturmempodbijawspółczesnepodniebienia.Ukłonydlakrólowejstrączków,któradostarczanamniezbędnych
aminokwasówwjakżesmakowitejformie!
