Czekolada i kapuśniak. Felietony do czytania przy zagniataniu masy na ciasto albo karmelizowaniu cebuli

Paweł Bravo

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-963397-8-2

DOI:

Wydawnictwo:

Wysoki Zamek

Rok wydania:

Liczba stron:

276

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Bravo, Paweł. Czekolada i kapuśniak. Felietony do czytania przy zagniataniu masy na ciasto albo karmelizowaniu cebuli. Red. . : Wysoki Zamek, , 276 s. ISBN 978-83-963397-8-2

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Bravo, P.

T1 Czekolada i kapuśniak. Felietony do czytania przy zagniataniu masy na ciasto albo karmelizowaniu cebuli

PB Wysoki Zamek

SN 978-83-963397-8-2

Bibliografia BibTex:

@Book{ 269587, author = "Bravo, Paweł", editor = "", title = "Czekolada i kapuśniak. Felietony do czytania przy zagniataniu masy na ciasto albo karmelizowaniu cebuli", publisher = "Wysoki Zamek", year = "", address = "", isbn = "978-83-963397-8-2" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Bravo, Paweł

ED -

TI - Czekolada i kapuśniak. Felietony do czytania przy zagniataniu masy na ciasto albo karmelizowaniu cebuli

PB - Wysoki Zamek

CY -

PY -

SN - 978-83-963397-8-2

ER -

Netografia (standard APA):

Bravo, Paweł. Czekolada i kapuśniak. Felietony do czytania przy zagniataniu masy na ciasto albo karmelizowaniu cebuli [baza danych online] : Wysoki Zamek, [dostęp: 04 07 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/czekolada-i-kapusniak-felietony-do-czytania-przy-zagniataniu-masy-na-pawel-bravo-269587.

kuchnia, felietony, wybór felietonów

Od siedmiu lat Paweł Bravo częstuje czytelników „Tygodnika Powszechnego” felietonami o polityce, kulturze i sztuce. Pretekstem do ich pisania jest kuchnia – gotowanie, smakowanie, karmienie. Są te teksty dowodem na to, że przez ż...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-963397-8-2

DOI:

Wydawnictwo:

Wysoki Zamek

Rok wydania:

Liczba stron:

276

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Strona tytułowa2
Strona redakcyjna3
Spis treści4
O małych przyjemnościach życia9
STYCZEŃ12
Dociskanie ciasta13
Jedzenie do czytania16
Chleb i ryba z Kairu19
Pochwała buraka22
Pasternak w apogeum25
Bliskość, butelka, barman28
LUTY31
Pożegnanie królewny32
Epoka toczy się dalej35
Podróż do kresu barszczu38
Afrodyzjaki i inne mięsa41
Jabłka z Arki44
Moja rzymska stołówka47
W moralnych okopach50
MARZEC53
Zadanie istnienia54
Przypadek? Tak sądzę57
Papieska kuchnia60
Walka postu z postowaniem63
Postna kapusta66
Troska o tiramisu’69
Inna wiosna72
KWIECIEŃ75
Rybka zwana Alicją76
Jajka w czyśćcu79
Suszone lepsze82
Wierne dwie dziurki85
Konkret na talerzu88
MAJ91
Majowe wyjałowienie92
Łagodność w masarni96
Na bzy by99
Zanim wyrzucisz102
Wióry rozkoszy105
Dzikie zielsko108
Pełne żywoty111
Mątwa na dworcu114
CZERWIEC117
Tożsamość kaszy118
W butelkę121
Mundial znad blatu124
Wielki klasyczny błękit127
Chłodzenie130
Bourdain od kuchni133
Dzień twarogu136
Kto, nie co139
LIPIEC142
Komisarz je w milczeniu143
Puste miejsce za stołem146
Nakrapiane piękno149
Jedzenie na trawie152
Pijmy Belliniego155
Święto niepodległości158
Food trucki wybuchły161
Stopnie stołowości164
Bez słodzenia167
SIERPIEŃ170
Wakacje z Julią171
Skrwawiony ich sokiem174
Po trzęsieniu ziemi177
Zakurzone złoto180
Jabłeczny patriotyzm183
Słodycz, upojenie, kwas186
Proust w misce189
Słodycze goryczy192
Globalizacja hedonizmu195
Jabłko, popiół, krew198
Niderlandy i sycylia201
Polskie koszerne204
WRZESIEŃ207
Ciężar chleba208
Śliwkowy sad211
Czekolada i kapuśniak214
Mięsoplastyka217
Obfitość słów220
PAŹDZIERNIK223
Apetyt na iluzję224
Zakochani do garów!227
Owoc tak podły230
Smak sukcesu233
LISTOPAD236
Wybieraj ogórkową237
Ferment w praktyce240
Zasada placka243
Lato świętego Marcina246
Ubabrani249
GRUDZIEŃ252
Mirabelka z Muranowa253
Kuchnia obojga narodów256
Ze wszystkiego jest rosół259
Człowiek we flaszce262
Odgrzewane piękno265
Kuchenne pociechy268
Sanatorium „Trzecie wyjście”271
Podziękowania274
O autorze275
O książce276