Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Przedmowa
stawiamwyzwaniaoperacyjneiomawiamtematyzwiązanezwydajnością
działańwłańcuchu.Wtrzeciejczęścipiszęozrównoważonymrozwojuoraz
kwestiibezpieczeństważywnościowego.Opowiadamwniejoinnowacjach
włańcuchużywnościorazwskazuję,wjakisposóbłańcuchydostawżywności
mogąsięprzyczynićdoożywieniagospodarczego.
nawejściu
Zasoby
Produkcja
żywności
Przetwórstwożywności
Zrównoważonyrozwój
Wyzwaniaoperacyjne
iprzyszłewyzwania
Logistykażywności
Handel
Konsumenci
