Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1.4.Stosowanieoświadczeńżywieniowychizdrowotnych
Doproduktówzwolnionychzobowiązkupodawaniainformacjiowartościod-
żywczejnależąm.in.:produktynieprzetworzonezawierającepojedynczyskładnik,
zioła,przyprawy,sól,słodzikistołowe,całelubzmieloneziarnakawy,herbata,ocet
fermentowany,drożdże,żelatyna,gumadożucia.
Opróczobligatoryjnychinformacjiproducenciżywnościmogąumieszczaćna
opakowaniuinneinformacje,oilesązgodnezprawdą,np.pakowanywatmosferze
gazuobojętnego,produktodpowiednidlawegetarianalboinformacjeoszczególnej
wartościżywieniowejczyzdrowotnej,tzw.oświadczenia.
Woznakowaniużywnościwyprodukowanejmetodamiekologicznymiispełnia-
jącejwymaganiazawartewrozporządzeniuParlamentuEuropejskiegoiRady(UE)
2018/848zdnia28czerwca2007rokuwsprawieprodukcjiekologicznejiznako-
waniaproduktówekologicznychmożebyćstosowanelogoprodukcjiekologicznej
UniiEuropejskiejwprowadzoneprzezKomisjęEuropejską.Zgodniezunijnymi
regulacjaminaetykiecieproduktówekologicznychnależyumieścićnazwęikod
jednostkicertyfikującejproducentażywnościorazinformację,żeproduktzostał
objętysystememkontroliWE.
Bardzoważnejestto,abyoznakowanieśrodkaspożywczegoniewprowadzało
konsumentawbłąd,wszczególnościcodocharakterystykiśrodkaspożywczego
(nazwy,rodzaju,właściwości,składu,ilości,trwałości,źródłalubmiejscapocho-
dzenia,metodwytwarzanialubprodukcji)orazprzezprzypisywanieśrodkowi
spożywczemudziałanialubwłaściwości,którychnieposiada.Zabronionejestrów-
nieżsugerowanie,żeśrodekspożywczymaszczególnewłaściwości,jeżeliwszystkie
podobneśrodkispożywczeposiadajątakiewłaściwości.
Pełnąodpowiedzialnośćzatreśćinformacjinatematżywnościponosipodmiot,
podktóregonazwąjestwprowadzanynarynekdanyśrodekspożywczylub-jeżeliten
podmiotnieprowadzidziałalnościwUnii-importerdanegośrodkaspożywczego.
19
1040Stosowanieoświadczeńżywieniowych
izdrowotnych
Pojawianiesięwobrociehandlowymcorazwiększejliczbyproduktówowzboga-
conejwartościodżywczejspowodowałokoniecznośćprawnegouregulowaniaspo-
sobuprzekazywaniarzetelnejinformacjiowalorachżywieniowychizdrowotnych
produktu.Dostarczeniekonsumentompełnejirzetelnejinformacjioprodukcie
wmomenciedokonywaniazakupujestniezbędnymwarunkiemdokonywania
świadomychwyborówwzakresieproduktówżywnościowych.Stosowaniedo-
browolnychinformacji,tzw.oświadczeńżywieniowychizdrowotnych,reguluje
rozporządzenieParlamentuEuropejskiegoiRady(WE)nr1924/2006.
