Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
-naparyziołoweiowocowe,herbata,herbatabezkofeinowa,herbatainstant
lubrozpuszczalnalubekstraktherbaty,
-octyfermentowaneisubstytutyoctu,
-środkiaromatyzujące,
-dodatkidożywności,
-substancjepomocniczewprzetwórstwie,
-enzymyspożywcze,
-żelatyna,
-składnikipowodującezestalaniesiędżemów,
-drożdże,
-gumydożucia,
-żywność
w
opakowaniach
lub
pojemnikach,
których
największa
powierzchniajestmniejszaniż25cm
2,
-żywność,wtymżywnośćwytwarzanaręcznie,dostarczanabezpośrednio
przezwytwórcęmałychilościproduktówkonsumentowifinalnemulub
miejscowymplacówkomhandludetalicznegobezpośredniozaopatrującym
konsumentafinalnego.
2.ĆWICZENIE
Celemćwiczeniajestocenapoprawnościznakowaniawprowadzonychnarynek
środkówspożywczychorazprzygotowanieetykietydlawybranegośrodka
spożywczego.
Zagadnieniadoopracowania
1.Znakowanieżywności-zasady.
Zadaniadowykonania
1.Ocenićznakowanieproduktu,zgodnośćzobowiązującymiprzepisami.
2.Przygotowaćetykietęwybranegośrodkaspożywczego,uwzględniając
obowiązująceprzepisy.
Literaturauzupełniająca
1.Materiałwykładowy.
2.RozporządzenieParlamentuEuropejskiegoiRady(UE)nr1169/2011
zdnia25października2011r.wsprawieprzekazywaniakonsumentom
informacjinatematżywności.
13
