Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
UPRAWAZIARENKAKAO
Drzewokakaowca,Theobromacacao,rośniewciepłym
iwilgotnymklimaciewwąskimpasiepo100napółnocipo-
łudnieodrównika.Naukowanazwagatunku,Theobroma,
wywodzisięzjęzykagreckiegoioznaczapożywieniebogów.
Towieczniezielonedrzewoosiągado8mwysokościiwy-
magabardzowilgotnegoklimatu,częstychopadówdeszczu
idobrejgleby,atakżezacienionejlokalizacji.Wtropikal-
nychtemperaturachmłodedrzewkarozwijająsiędobrze
wochronnymcieniuwysokichdrzew,takichjakbananowce
lubpalmy.
Drzewokakaowcapochodzizlasówdeszczowychśrod-
kowejipołudniowejAmeryki,aleobecnieuprawiane
jestglobalnienastarannieprowadzonychplantacjach
wtropikalnychlasachdeszczowychAfryki,AzjiiAmeryki
Łacińskiej.NajwiększymiproducentamikakaosąWybrzeże
KościSłoniowej,GhanaorazIndonezja.ObecnieAfrykato
największydostawcakakaonaświecie–pochodzistamtąd
75%światowychzbiorów.Dlamałychfarmwdziesiątkach
tysięcyafrykańskichwiosekuprawakakaojestnajważniej-
szymźródłemdochodów.
Wokolicypiątegolubszóstegorokużyciadrzewkazaczy-
nająwydawaćstrąkiiodgrywaćswojąpodstawowąrolę
ekonomiczną.Trwatookoło25lat,poczymprzychodzi
czas,abyzastąpiłyjemłodszedrzewka.
Istniejątrzygłówneodmianykakaowca:Criollo,Forastero
iTrinitario.Drzewa,któredziśmożemyspotkaćnaplan-
tacjach,sązazwyczajwyhodowanymilubprzypadkowymi
hybrydamitychtrzechodmian,przyczymkażdamaswoje
specyfcznecechy.
