Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
ODZIARNA
DOTABLICZKI
CZEKOLADY
Uwielbiamczekoladę,gdyżjestuniwersalna.Możnająłączyćniemalzdowolnymi
składnikami,aonazmieniaichsmaki.Interesujęsięteżjejhistorią,atechnikajej
obróbkirównieżokazujesięfascynująca.Trzebawielepracy,abyzziarnapowstałatak
dobrzenamznanatabliczka.
OdwiedziłemplantacjekakaowcówwBrazyliiw2011rokuirokpóźniejwGhanie,
abypoznaćfarmerówidowiedziećsięodnichjaknajwięcejotym,jakrosnąkakaowce
ijakzichziarenpowstajeczekolada.ByłatoczęśćmojejroliambasadoraCallebaut™.
Większośćprzedstawionychdalejinformacjiuzyskałemwłaśnieodtychfarmerów,za
coimbardzodziękuję.Zamieszczonewksiążcezdjęciawykonałemwczasieobutych
podróży.
ODZIARNADOTABLICZKICZEKOLADY
10
