Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
PRZEKĄSKI,DANIAZJAJEK
Bułkasłoneczna
•1dużabułkawrocławska
lubgrubabagietka
•25dagmięsazpieczonegokurczaka
lubdowolnejwędliny(mogąbyć
okrawkiróżnychwędlindokupienia
nawagęwwielusklepach)
•1dużacebula
•15dagpieczarek
•2jajkaugotowanenatwardo
•1jajkosurowe
•garśćposiekanejzieleniny(natka
pietruszki,szczypiorek,oregano,
tymianek,rzeżucha)
•sól
•pieprzlubmielonaostrapapryka
•3łyżkioliwyluboleju
1.Odciąćkońcówkibułkiiostrożniejąwydrą-
żyć,usuwającmiękisz.
2.Cebulępokroićwkostkęizeszklićnatłusz-
czu.Mięsooddzielićodkości,pokroićwdrob-
nąkostkę.Pieczarkioczyścić,drobnoposzat-
kować,dodaćdocebuliidusićdomiękkości.
Dodaćmięsoidobrzewymieszać,podgrzaćna
małymogniu.Przepuścićprzezmaszynkę.
3.Jajkanatwardodrobniutkoposiekać,wy-
mieszaćzmasąmięsnąiposiekanązieleniną
orazsurowymjajkiem,doprawićdosmaku.
4.Bułkęnapełnićściślefarszem,zawinąćwar-
kuszfoliispożywczejiwstawićdolodówki
przynajmniejnagodzinę.Przedpodaniempo-
kroićnakromkijakzwykłąbułkę.
Podawaćzdodatkiempikli,keczupu,majone-
zulubmusztardy.
Bagietkapostaromiejsku
•1czerstwadużabagietkalubbułka
wrocławska
•2cebule
•1-2strąkikolorowejpapryki
•25dagmięsazpieczonegodrobiu
•garśćtartegosera(mogąbyćwiórki
różnychserówdokupienianawagę
wwielusklepach)
•2jajka
•1łyżkaolejuluboliwy
•garśćposiekanejzieleniny(natka
pietruszki,szczypiorek,bazylia)
1.Cebulepokroićwdrobnąkostkęizeszklić
nałyżcetłuszczu.Paprykęoczyścićzgniazd
nasiennychipokroićwcienkiepaseczki,dodać
docebuliidusićnamałymogniu,ażzmięknie
istaniesięprzezroczysta.
2.Mięsoprzepuścićprzezmaszynkę,wymie-
szaćzcebuląipapryką,tartymserem,jajkami
iposiekanązieleniną.Doprawićdosmaku.
3.Zbułkiściąćwierzchidelikatnieusunąć
miąższ,starającsięnieuszkodzićjejścianek.
4.Wydrążonąbułkęnapełnićfarszemmięs-
nymirazemzodkrojonymwierzchemwsta-
wićdonagrzanegopiekarnikana10-15minut.
Przedpodaniemprzykryćwierzchem.
26
DOMOWAKUCHNIAPOLSKA
