Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
PRZEKĄSKI,DANIAZJAJEK
Parówkinazłoto
•4parówki(mogąbyćsojowe),
przekrojonewzdłużna4części
•1strąkczerwonejpapryki
•1cebula
•2puszkikukurydzykonserwowej
•3łyżkimasłalubmargaryny
•¼szklankiśmietanki
•curry
•sól
•pieprz
•garśćposiekanejzieleniny(natka
pietruszki,szczypiorek,tymianek)
1.Napatelnirozgrzaćmasło,anastępnieob-
smażyćparówki.
2.Paprykęoczyścićzgniazdnasiennych,po-
kroićwpaseczki.Cebulępokroićwdrobną
kostkęizeszklićnatłuszczuzpapryką.Kuku-
rydzęodsączyćzzalewy,dodaćdocebuli,wy-
mieszaćnamałymogniu.
3.Śmietankęwymieszaćzesporąporcjącurry,solą
ipieprzem,dodaćdokukurydzy,włożyćparówki
ipodgrzewaćprzezchwilę,stalemieszając.
Przedpodaniemobficieposypaćposiekaną
zieleniną.
Szwajcarskioszukanyzając
•75dagmielonegomięsazindyka
(wegetarianiemogązastąpićmięso
proteinąsojową,uprzedniozalaną
gorącymesencjonalnymrosołem
zkostkiiponapęcznieniudobrze
odciśniętą)
•3kromkipieczywatostowego
•1-2cebule
•1strąkczerwonejpapryki
•4jajka
•4płaskiełyżeczkiostrejmusztardy
•1płaskałyżeczkachrzanu
•6łyżekkeczupulubgotowegososu
pomidorowegoalboprzecieru
•sól
•sokz¼cytryny
•1-2łyżeczkimasłalubmargaryny
•bułkatartaitłuszczdonasmarowania
formy
1.Pieczywopokroićwkostkęizrumienićna
tłuszczu.
2.Cebuledrobnoposiekać.Paprykęoczyścić
zgniazdnasiennychipokroićwdrobnąkost-
kę.
3.Mięsowymieszaćzżółtkami,musztardą,
chrzanemikeczupemorazszczyptąsoli.
Dodaćusmażonegrzanki,cebuleipaprykę,
dokładniewymieszaćiprzełożyćdonatłusz-
czonejiwysypanejbułkątartąformy(najlepiej
wkształciekorony).
4.Wstawićdonagrzanegopiekarnika(1800C)
na30minut.Białkaubićnasztywnąpianę
zdodatkiemszczyptysoliisokuzcytryny.
Pianęwyłożyćnapodpieczonyklopsiwstawić
dopiekarnikanakolejne20-25minut.
Taki„zając”doskonalesmakujezburaczkami
lubzsurówkązczerwonejkapustyiznakomi-
cieprezentujesięnabufecie.
25
DOMOWAKUCHNIAPOLSKA
