Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
10
CIASTAIDESERYDLADIABETYKÓW
Cociekawe,słodkismaksamwsobiemożeniekorzystniewpływaćnanasz
metabolizm.Człowiekmanaturalneskłonnościdowybieraniasłodkichpro-
duktów.Słodyczkojarzysięzbezpieczeństwem,spokojemiodprężeniemoraz
stymulujeośrodkiprzyjemnościwmózgu.Ponieważodkażdejprzyjemności
możnasięuzależnić,częstespożyciesłodkichproduktówmożepowodować…
zwiększonyapetytnasłodkieprzekąski,awkonsekwencjiniekorzystnewybo-
ryżywieniowe.Wedługniektórychnaukowcówsubstancjesłodząceniebędące
cukremstymulująukładnagrodywmózguwmniejszymstopniuniżcukier,
corównieżmożepowodowaćwiększyapetytnaprawdziwesłodycze.Wdiecie
diabetykawartowięcdążyćdounikaniabardzosłodkichproduktów,nawetjeśli
sąsłodzonesłodzikami.
Komponującdietę,atakżeposzczególneposiłki,wartopamiętaćotym,że
niektórenaturalnesubstancjeroślinnemogąpomagaćdiabetykowiwutrzyma-
niuprawidłowejglikemiiizapobiegaćpowikłaniomcukrzycy.Istniejewieledo-
niesieńnaukowychnatematkorzystnegowpływuziarenowsaijegoprzetworów
(np.pełnoziarnistychpłatkóworazotrąb)nazdrowiediabetyka.Wspomagają
oneredukcjępoziomucholesterolu,normująciśnienie,atakżeglikemię.Łą-
czenieprzetworówowsazproduktamidostarczającymicukrówzmniejszaprzy-
swajaniewęglowodanówiograniczaryzykoskokówpoziomucukruwekrwi,
atakżedużychwyrzutówinsuliny.Produktynabazieowsakorzystniewpływają
równieżnaobniżeniemasyciałaizapobiegająnadwadze.
Dziękiobecnościmagnezu,błonnikaiprzeciwutleniaczygodnepolecenia
diabetykomsądaniazawierającekaszęgryczaną,nasionasłonecznika,mąkęra-
zową,fasolę,ciecierzycęiorzechy.Zewzględunamożliwedziałanieobniżające
poziomcukru,atakżecholesteroluiciśnieniewartododietywłączyćczosnek,
aregularnespożywaniecynamonumożemiećkorzystnywpływnapoziomgli-
kemiinaczczo(Azimiiwsp.,2014).Zasurowiecroślinnypomocnywnorma-
lizacjiglikemiiuważasięrównieżmorwębiałą.
Celempostępowaniadietetycznegowcukrzycyjestprzedewszystkimunik-
nięcienadmiernychspadkówlubwzrostówglikemii,atakżezmniejszeniery-
zykawystąpieniamożliwychpowikłań.Wprzypadkucukrzycytypu2ważna
jestrównieżkontrolamasyciała,utrzymanieprawidłowegopoziomulipidów
wosoczuorazciśnieniatętniczego.Oczywiściewewszystkichrodzajachcukrzy-
cydietamateżnaceludostarczenieodpowiedniejilościenergiiorazskładników
odżywczych.
WedługzaleceńPolskiegoTowarzystwaDiabetologicznego(PTD)diabety-
cypowinnikontrolowaćzawartośćwęglowodanówwcałodziennymjadłospisie
