Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
OMR=OR(cm)-(3,14×FSMTmm).
gdzie:OMR-obwódmięśniramienia
OR
-obwódramienia
FSMT-grubośćfałduskórno-tłuszczowegonadmięśniemtrójgło-
wymramienia.
Wartościprawidłowedlamężczyznwynosząpowyżej25cm,dlakobietpowy-
żej23cm(Schilling).
Pomiargrubościfałduskórno-tłuszczowego(FSMT)nadaljestwykorzysty-
wanywoceniezasobówtkankitłuszczowej,ryzykaniedożywieniaorazwmoni-
torowaniuleczeniażywieniowego.Prawidłowewartościpomiarugrubościfałdu
skórno-tłuszczowego(wmilimetrach)przedstawionowtabeli2.4.
Tabela2040Grubośćfałduskórno-tłuszczowegonadmięśniem
trójgłowymramienia(mm)(FSMT)ukobietimężczyzn
wzależnościodwiekuorazrezerwaenergetycznaustroju
Prawidłowa
K
M
Niedobór
K
M
energetyczna/
Rezerwa
wiek
18-19lat
13,4-12,0
11,1-10,0
<11,9
<9,9
15,2-13,4
11,1-10,0
20-29
<13,3
<9,9
16,2-14,6
11,1-10,0
<14,5
30-39
<9,9
15,6-14,0
12,6-11,3
<13,9
<11,2
40-49
13,8-12,4
11,7-10,5
<12,3
<10,4
>50
Źródło:napodstawieSchmotz.
Doidentyfikacjiosóbbędącychwgrupieryzykawystąpienianiedożywieniareko-
mendujesięwykorzystaniekwestionariuszyopartychnapodstawowychpyta-
niachodnoszącychsiędo:niezamierzonejutratymasyciałapacjentów,podaży
pokarmów,ichrzeczywistejmasyciałaorazstopniaciężkościchorobypodstawo-
wej.Sątomiędzyinnymi:kwestionariuszSGA(SubiektywnejGlobalnejOceny
StanuOdżywienia)lubkwestionariuszNRS2002(NutritionalRiskScreening
2002).WPolscenapodstawieRozporządzeniaMinistraZdrowiaz15wrze-
śnia2011rokuobowiązkowomusibyćprzeprowadzonaocenastanuodżywie-
niaukażdegochoregowczasieprzyjęciadoszpitala(zwyjątkiempacjentów
oddziałówratunkowych).PonadtozarównokwestionariuszSGA,jakiNRS2002
sąrekomendowaneprzezESPEN(EuropeanSocietyforClinicalNutritionand
Metabolism)inależądonajczęściejstosowanychnacałymświecie,codajemoż-
liwośćporównywaniawynikówbadańuzyskiwanychwróżnychkrajach.Poniżej
przedstawionowzórkwestionariuszySGAczyNRS2002.
(
16
)
Wybranemetodyocenystanuodżywieniaisposobużywieniapacjentazcukrzycą
