Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
7.3.2.Genezaśledzeniaizapewnianiabezpieczeństważywnościwłańcuchach
isieciachdostaw.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.279
7.3.3.Pojęcietraceability,jegowymogiiznaczeniedlauczestnikówłańcuchów
isiecidostawżywności.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.280
7.3.4.Wymogiikorzyścipłynącezwprowadzeniazasadśledzenia
iidentyfikowalności(traceability).
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.282
7.3.5.CzynnikideterminującezłożonośćproblemuidentyfikowalnościwFSCN283
7.4.Stanwykorzystaniakoncepcjiśledzeniaizapewnianiabezpieczeństwa
włańcuchachdostawżywnościnapodstawiebadań.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.284
7.5.Zasadyorganizacjisystemuinformacyjnegośledzeniażywnościorazstruktura
danychwykorzystywanychdobudowysystemówśledzeniawłańcuchach
isieciachdostawżywności.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.289
7.5.1.ZasadyorganizacjisystemówśledzeniawFSCN.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.290
7.5.2.Typologiasystemówinformatycznychwzarządzaniułańcuchami
dostawżywności.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.292
7.6.WspomaganiezarządzaniaFSCNzapomocątechnologiiinformacyjnych
iADC.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.294
7.7.Podsumowanie.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.295
Wykazrysunków.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.297
Wykaztabel.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.301
