Zarys zarządzania jakością. Ujęcie marketingowo-logistyczne

Wacław Szymanowski, Anna Strychalska-Rudzewicz, Bożena Pawłowska

Uzyskaj dostęp

ISBN/ISSN:

978-83-64321-12-2

DOI:

Wydawnictwo:

Ars boni et aequi

Rok wydania:

2014

Liczba stron:

303

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Szymanowski, Wacław; Strychalska-Rudzewicz, Anna; Pawłowska, Bożena. Zarys zarządzania jakością. Ujęcie marketingowo-logistyczne. Red. . Poznań: Ars boni et aequi, 2014, 303 s. ISBN 978-83-64321-12-2

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Szymanowski, W.

A1 Strychalska-Rudzewicz, A.

A1 Pawłowska, B.

T1 Zarys zarządzania jakością. Ujęcie marketingowo-logistyczne

PB Ars boni et aequi

PP Poznań

YR 2014

SN 978-83-64321-12-2

Bibliografia BibTex:

@Book{ 98174, author = "Szymanowski, Wacław and Strychalska-Rudzewicz, Anna and Pawłowska, Bożena", editor = "", title = "Zarys zarządzania jakością. Ujęcie marketingowo-logistyczne", publisher = "Ars boni et aequi", year = "2014", address = "Poznań", isbn = "978-83-64321-12-2" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Szymanowski, Wacław

AU - Strychalska-Rudzewicz, Anna

AU - Pawłowska, Bożena

ED -

TI - Zarys zarządzania jakością. Ujęcie marketingowo-logistyczne

PB - Ars boni et aequi

CY - Poznań

PY - 2014

SN - 978-83-64321-12-2

ER -

Netografia (standard APA):

Szymanowski, Wacław; Strychalska-Rudzewicz, Anna; Pawłowska, Bożena. Zarys zarządzania jakością. Ujęcie marketingowo-logistyczne [baza danych online] Poznań: Ars boni et aequi, 2014 [dostęp: 04 07 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/zarys-zarzadzania-jakoscia-ujecie-marketingowo-logistyczne-waclaw-szymanowski-anna-98174.

logistyka, zarządzanie jakością, podręcznik akademicki

Podręcznik przeznaczony jest dla studentów I-go i II-go stopnia kształcenia na kierunku zarządzanie jako pomoc dydaktyczna dla przedmiotów z grupy zarządzanie i logistyka. Książka, jako literatura uzupełniająca, może być przydatna także dla studen...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-64321-12-2

DOI:

Wydawnictwo:

Ars boni et aequi

Rok wydania:

2014

Liczba stron:

303

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Spis treści niedostępny

Wtabeli1.2.przedstawionoczynnikimaterialneopisanenarysunku1.7.,wcho-

dzącewskładrdzeniaproduktużywnościowegoorazzamieszczonoichdefinicję.

Nawarstwęokreślającąproduktrzeczywisty(jakośćrzeczywistąproduktu)

składająsię,opróczjakościmaterialnej,znaktowarowy(marka),inneznakiiwy-

różnienia(np.znakbezpieczeństwa,ekologicznyitp.),opakowanieorazcena.

Tabela1.2.Czynnikimaterialneskładającesięnardzeńproduktuspożywczego

Czynnikidecydująceozdrowotnościżywności:

Wartość

Zdolnośćdostarczaniaorganizmowiludzkiemuniezbędnegomateriałubudulcowego

odżywcza

ibioregulatorów.

Wartość

Stopieńiłatwośćwykorzystaniaskładnikówpokarmowychproduktuprzezorga-

dietetyczna

nizm(strawnośćiprzyswajalność).

Wartość

Zdolnośćdostarczaniaorganizmowiodpowiedniejilościmateriałuenergetycznego.

kaloryczna

Bezpieczeń-

Brakjakichkolwiekzagrożeńnaturychemicznej,mikrobiologicznej,pasożytniczej,

stwo

mechanicznejczyradiacyjnejpospożyciulubspożywaniuprzezdłuższyczas.

Czynnikidecydująceoatrakcyjnościsensorycznejżywności:

Wygląd

zewnętrzny

Sumawrażeńwzrokowych,obejmującakształt,wielkość,barwę,połysk,fakturę,

ewentualnieszczegółybudowyanatomicznej,histologicznej,jakośćobróbkiiopa-

kowaniabezpośredniego.;

Zapach

Sumazewnętrznychwrażeńwęchowych,niezależnieodistotnegoudziałuwoni

wdoustnejsmakowitości.

KonsystencjaSumawrażeńdotykowych,określającychróżnorodnewłaściwościreologicznepro-

duktu.

Obraz

Sumawrażeńwzrokowychdotyczącychmikro-imakroskopowychszczegółów

struktury

budowyzewnętrznejproduktów.

SmakowitośćSumawrażeńzapachowo-smakowo-czuciowychodbieranychprzyoceniedoustnej.

Czynnikidecydująceodyspozycyjnościproduktu:

Trwałość

Stopieńzabezpieczeniaprzedniekorzystnymizmianamijakościwokreślonychwa-

runkachtransportuiprzechowywania.

Dogodność

Inaczejłatwośćprzygotowania:sumawłaściwościproduktu,któresąistotnedla

użytkowania

wygodyjegoracjonowania,przyrządzaniakulinarnego,przysposobieniadospożycia

isamegospożycia.

Rozpozna-

Ujawniającasięnapierwszyrzutokaswoistośćwygląduzewnętrznegoioznakowa-

walność

nia,pozwalającakonsumentowiodróżnićrodzajproduktuijegoklasęjakości.

gatunku

Wielkość

Stopieńprzygotowaniaproduktudoilościowychpotrzebnabywcy.

jednostkowa

Źródło:OpracowaniewłasnenapodstawieWITCZAK(2003).

Brak wyników

Zarys zarządzania jakością. Ujęcie marketingowo-logistyczne

Treść książki

Znajdź bibliotekę blisko siebie, i uzyskaj dostęp do ebooka w systemie IBUK Libra