Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
PRZEKĄSKI,DANIAZJAJEK
Mazowieckiełakomczuchy
•40dagdowolnychgrzybów
(samekapelusze)
•20dagdośćgrubejkiełbasy
•1szklankamleka(możebyćpółnapół
zwodągazowaną)
•4czubatełyżkiprzesianejmąki
pszennej
•1jajko
•sól
•pieprzcayennelubmielonaostra
papryka
•garśćposiekanejzieleniny
1.Zmleka,mąki,żółtka,szczyptysoliipie-
przuprzygotowaćgęsteciasto,odstawićnapół
godziny.
2.Grzybyoczyścić,kiełbasępokroićwdość
grubeplastry.
3.Białkoubićzeszczyptąsolinasztywną
pianęidelikatniepołączyćzciastem,wymie-
szaćzposiekanązieleniną.
4.Grzybyikawałkikiełbasymaczaćwcieście
ismażyć(najlepiejwgłębokimtłuszczu)na
złotykolor.Wyjmowaćłyżkącedzakową.
Pomidorypomarszałkowsku
•8pomidorówpodobnejwielkości
•½główkiczosnku
•dużagarśćdrobnoposiekanej
zieleniny(natkapietruszkilubbazylia
półnapółznatką)
•2kromkipieczywatostowego
lub1dużaczerstwakajzerka
•garśćtartegosera(oscypek,parmezan
lubwiórkiróżnychserówdokupienia
nawagęwwielusklepach)
•oliwalubbardzodobryolej
słonecznikowy
•sól
•pieprz
•tłuszczdonasmarowaniablachy
1.Pomidoryprzekroićwpoprzeknapołówki
iusunąćnasiona.Oprószyćszczyptąsoliiułożyć
nacedzakuskórkądogóry,abyspłynąłznich
nadmiarpłynu.Odstawićna20-30minut.
2.Czosnekzmiażdżyć,zetrzećnatarcelub
drobniutkoposiekać,wymieszaćzposieka-
nązieleniną,dodaćdrobnopokruszonychleb
iser,anakoniec5-6łyżekoliwyiutrzeć,
ajeszczelepiejzmiksowaćnajednolitąmasę.
Doprawićdosmaku.
3.Łyżeczkąnapełniaćfarszempołówkipomi-
dorów,pamiętając,żewczasiepieczeniafarszu
niecoprzybędzie,iukładaćnanatłuszczonej
blaszelubwbrytfannie.Wstawićdonagrzane-
gopiekarnika(1800C)na30-40minut.Poda-
waćnagorąco.
29
DOMOWAKUCHNIAPOLSKA
