Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
4Wymieszajmasęzprzesianą
mąkąnaniskiejprędkości.
5Przeciągnijłopatkąpodnie
kieskładnikisiępołączyłyiżebynie
iściankachmiski,żebywszyst-
zostałoanitrochęmąki.
6Przełóżciastodotrzechbla-
naśrodkowypoziomwpiekarniku
szekiwygładź.Wstawblaszki
ipieczprzezok.20minut.Ciasto
jestgotowe,gdyjestlekkobrązowe
zwierzchu,apatyczekwsunięty
dośrodkajestpowyjęciu–suchy.
Możnateżnacisnąćlekkopalca-
minaśrodekciasta–wypieczone
powinnobyćsprężyste.Jeślinadal
sprawiawrażenieluźnego,piecz
ciastojeszczeprzezkilkaminut.
7Poupieczeniuprzenieściasto
stawdoostygnięcia.
nakratkędostudzeniaipozo-
8Całkowicieostudzoneciasto
zapobiecwysychaniu.
owińfoliąspożywczą,aby
Dodatkismakowe
Czekolada:zastąp50gmąki50g
dobrejjakościkakao
Smakcytrynowylubpomarań-
czowy:dodajskórkęz1cytryny
lubpomarańczynaetapieucierania
masłazcukrem.
Smakorzechowy:dodaj80g
posiekanychorzechówdomąki
iwymieszaj.
Porady
Jajkapowinnymiećtemperaturępokojową.
Masłopowinnobyćmiękkie,alenieroztopione.Jeślimieszkaszwciepłym
kraju,wyjmijjezlodówkiniedługoprzedużyciem.
Wolędzielićmasęnadwielubtrzyblaszki,dziękiczemuciastamająjed-
nakowykształtilżejsząkonsystencję.Gdyciastawblaszcejestzadużo,
skórkastajesięzbyttwardaigruba.
Zawszeucierajmasłozesencjąwaniliowąlubskórkązcytrusów,byuzy-
skaćnajintensywniejszyaromat.
10
Przepisy
