Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Przepisy
Maślaneciastoucierane
Istniejewieleprzepisównaciastaucierane,którelubię.Możeszwypróbowaćktóryśzproponowanych
lubsięgnąćposwójulubiony.Tojestklasycznyprzepis,poktóryczęstosięgam,bomastrukturę
biszkoptuigładkiwierzch,przezconadajesiędoobkładaniamarcepanemlublukremplastycznym
(patrz:s.34do38).Smakwaniliowymożnazmienićnaczekoladowy,cytrynowy,pomarańczowylub
orzechowydziękidodaniuodpowiednichskładników(patrz:wariacjenanastępnejstronie).
Składniki
200gmiękkiegomasła
1łyżeczkanaturalnejesencji
waniliowej
200gcukrupudrulubdrobnego
(cukierpuderzapewniabardziej
zwartąskórkę)
200gjajek(przeciętnie4wiejskie
jajaśredniejwielkości)
200gmąkisamorosnącejlub200g
mąkiuniwersalnejz2łyżeczkami
proszkudopieczenia,przesianej
Narzędzia
315-centymetroweokrągłeblaszki
lubtortownice
pergamin
mikserzmieszadłem
miękkałopatka
sitko
kratkadostudzeniaciasta
foliaspożywcza
1Natłuśćioprószmąkątrzy
Wyłóżdnapergaminem,jeśliwcześ-
blaszkiośrednicy15cm.
niejniekorzystałeśztychblaszek.
Nagrzejpiekarnikdo170-180ºC.
pomiscełopatką,żebynadnienie
zostałygrudkimasła.
3Dodawajpojednymjajku
razem.(Niemartwsię,jeślimasa
idobrzewymieszajzakażdym
będziesiępoczątkowościnać.To
normalne,bomasłoniełączysię
łatwozwodązawartąwjajkach.)
2Utrzyjmasło,esencjęwani-
mikseremzmieszadłem,ażmasa
liowąicukierelektrycznym
będzielekkaipuszysta.Przeciągnij
Przepisy
9
