Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Przedmowa
profesorLucynyOstrowskiej
Cukrzycajestchorobąprzewlekłąiwymagastałegoleczenia,zwykleprzez
wielelat.Podstawątegoleczeniajestindywidualniedobranadieta.Cukrzyca
tochoroba,któramaniejednoimię,dlategoodchodzisięjużodpojęciadiety
cukrzycowejiprzyjmuje,żematobyćracjonalna,zdrowadietazogranicze-
niemcukrówprostych.Wiemy,żeinnezaleceniażywieniowekierujemy
dopacjentazcukrzycątypu1,aniecoinnaedukacjażywieniowajestskiero-
wanadopacjentazcukrzycątypu2.
Recenzowanaksiążkajestsolidnymicałościowymopracowaniemproblema-
tykiżywieniaistanuodżywieniapacjentachoregonacukrzycę,diagnozowania
stanówprzedcukrzycowychicukrzycy,przedstawieniemmetodocenyżywie-
niaiodżywieniapacjenta.Jestdoskonałymmateriałemdonauczaniastuden-
tówiedukatorówżywienia.Wskazujejakporadzićsobiezprojektowaniemdiet
orazpracąnadmodyfikacjązachowańżywieniowychuosóbzróżnymtypem
cukrzycy,jakrównieżzprofilaktykątejchorobyorazpracązinsulinooporno-
ściąi/lubstanamiprzedcukrzycowymi.Wksiążcezebranocałościowymateriał
dotyczącywiedzy,jakąlekarzpowinienprzekazywaćpacjentowi,aktórądie-
tetykpowinienumiećwykorzystać,projektującjadłospistak,abyostatecznie
przyniosłotokorzyścizdrowotnedlapacjentachoregonacukrzycę.
Uwiększościosóbzcukrzycąwystępujątakżechorobywspółistniejące(prze-
wlekłezapalenietrzustki,niealkoholowastłuszczeniowachorobawątroby,cho-
robynerek,chorobytarczycy,celiakia,schorzeniakardiologiczne),którewyma-
gajądodatkowejmodyfikacjijegożywienia,cozostałoświetnieprzedstawione
wtymopracowaniu.Pozatympodręcznikjestbardzodobrymprzewodnikiem
doukładaniadietydlaosóbchorychnacukrzycęiuprawiającychróżnedyscy-
plinysportowe,atakżeuosóbleczonychinsuliną.Jednąztrudniejszychdiet
dozaprojektowania,anastępniedowykonaniaprzezpacjentajestdietaprzyróż-
nychschematachirodzajachinsulinoterapii.Równieżpacjentzcukrzycątypu2
(aczasamitakżezcukrzycątypu1)możeprzejśćbariatryczneleczenieotyło-
ści,ajegodietabędziewymagaćmodyfikacjinakażdymetapietegoleczenia
(zarównoprzedoperacją,jakipozabiegu).Bardzointeresującymfragmentem
tegopodręcznikajestomówieniestanówniedożywieniapacjentówzcukrzycą,
ichleczeniażywieniowego,wysokospecjalistycznegoleczeniadojelitowego
ipozajelitowego,żywieniachoregozestopącukrzycową,żywieniaosóbwstar-
szymwiekuipacjentówzsarkopenią,atakżepacjentówonkologicznychcho-
rychnacukrzycę.
PrzedmowaprofesorLucynyOstrowskiej
(
IX
)
