Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
domalowaniawzorównapowierzch-
niciasta.Wyrabiającmasęflorystycz-
nązdodatkiembarwnikówwproszku,
możnatworzyćinteresująceisubtelne
kolorybazowe.
Barwnikispożywczewformie
pasty
Używamniewielutegotypubarwni-
ków.Wolę,bykolorbazowymasyflo-
rystycznejbyłbiałylubbardzojasny.
Później,stosującbarwnikiwproszku,
nadajękwiatomiliściomróżneodcie-
nie.Barwnikiwpaściedodajędomasy
cukrowej,którąpokrywamciasto.Nie
przepadamjednakzabytnasyconymi
kolorami.Najlepiejwymieszaćodrobi-
nębarwnikazmałąporcją,apóźniej
połączyćjązresztąmasy.Wtenspo-
sóbzabezpieczamsięprzeddodaniem
zadużejilościbarwnikadocałejmasy
cukrowej.Niemanicgorszegoniż
wściekleżółteciasto.
Barwnikispożywczewpłynie
Służądobarwieniawyłącznielukru
królewskiego,ponieważzmieniają
konsystencjęmasyflorystycznej,cukro-
wejimigdałowej.Natomiastsprawdza-
jąsięjakofarbydomalowaniadrob-
nychkropekiliniinapłatkach.Używam
niewielukolorówtegotypubarwników,
głównieczerwieniwodcieniucyklame-
nuipoinsecjidomalowaniapłatków.
lubzmywaczlakieruwsklepachzarty-
kułamidodekoracjiciast).Wtenspo-
sóbzmniejszampołyskiuzyskujębar-
dziejnaturalnyefektnawiększościliści
iniektórychpłatkachkwiatowych.Oba
płynymieszamzesobąwczystymsłoiku
znakrętką.Nienależynimpotrząsać,
abywpłynienieutworzyłysiębąbel-
kipowietrza.Liściezanurzambezpo-
średniowlakierze,poczymstrząsam
jegonadmiar.Następniewieszamje
dowyschnięciaalbokładęnaręczni-
kukuchennym,naktóryściekanadmiar
lakieru.Możnagorównieżnanieść
pędzelkiemnaliść,alewłosiezbiera
częśćbarwnikówwproszkuipowstają
nieładnekolorowesmugi.Zkoleiużyty
wnadmiarzetworzyniepożądanebłysz-
czącesmugi.Używamlakieruoróżnym
stężeniu:
Sztucznebarwniki
Sąniejadalneiprzeznaczonewyłącz-
niedokolorowaniaelementów,które
niezostanązjedzone.Wporównaniu
zbarwnikamiwproszkumająznacznie
bardziejintensywnekoloryisąowiele
odporniejszenablaknięcie.Trzeba
obchodzićsięznimiostrożnie,gdyż
poowarciupojemniczkabardzołatwo
sięroznoszą.Lepiejwięcnanosićje
wzamkniętejprzestrzeni,bogdyznajdą
sięwpowietrzu,osiadająwniepożąda-
nychmiejscach.Abyuniknąćpowsta-
niakolorowychplamnacieście,naj-
lepiejzamknąćciastowpojemnikuna
czasbarwieniakwiatówczytosztucz-
nymibarwnikami,czyteżspożywczymi
barwnikamiwproszku.
75%(1częśćalkoholuizopropylowego
i3częścilakieruspożywczego)-daje
silnypołysk,alepozbawiaplastycznego
wykończenia,jakieczęstodajenieroz-
cieńczonylakierspożywczy;
Jadalnynabłyszczaczwspreju
Liściemożnapowlecnakilkaspo-
sobów.Ostatnioużywałemjadalne-
gonabłyszczaczawsprejumarkiFabi-
lo.Możnanałożyćgocienkąwarstwą
nawiększośćliścilubkilkawarstwna
owoceiliście,abynadaćimpołysk.
Należytorobićwpomieszczeniu
odobrejwentylacji,amożenawet
nałożyćmaskęzfiltrem.Spryskiwanie
liścinabłyszczaczemtoznacznieszybsza
metodaniżtaopisanaponiżej,którą
stosujęodczasudoczasu.
50%(alkoholizopropylowyilakier
spożywczywrównychproporcjach)-
nadajenaturalnypołyskwielurodzajom
liści,wtymliściombluszczuiróży;
25%(3częścialkoholuizopropylo-
wegoi1częśćlakieruspożywcze-
go)-stosowanydolakierowanialiści,
aniekiedypłatków,któreniemuszą
błyszczeć,gdypotrzebaczegośmoc-
niejszegoniżtylkoutrwaleniekoloru
ipozbyciesiępudrowegoefektu.
Gdylakierwyschnie,możnazdrapać
jegopowierzchnięskalpelemażdogłę-
bokościmasyflorystycznej,abyutwo-
rzyćcienkiebiałeunerwienie,jaknaliś-
ciachbluszczu.
Lakierspożywczy
Nadajeowocomiliściomwyraź-
nypołysk.Przeważnierozcieńczam
goalkoholemizopropylowym(czę-
stosprzedawanymjakorozcieńczacz
12
