Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
24
1.Zarządzanieprzedsiębiorstwemhotelowymwaspekcieuzyskaniawysokiejjakości...
późniejszychdyskusjidotyczącychpojmowaniajakości.Podobnerozważaniamożemy
dostrzecrównieżwpracachwspółczesnychteoretykówR.Kolmana,T.Borysa,
A.Hamrola,W.Mantury,czychociażbywnormachISO.Wszyscyoniczerpiąwiedzę
zdoświadczeństarożytnychfilozofówitakjakoniróżniepojmująjakość.
Jakośćsamawsobiejestpojęciemabstrakcyjnym,czyli,,...nieistniejesamawsobie
idlategomożnająrozważaćjedyniewpowiązaniuzcelem,jakiemumasłużyć,,
46
.
Współczesnanaukamaproblemzustandaryzowaniempojęciajakości.Istnieje
bowiemwieleróżnorodnychjejdefinicji.Wliteraturzejakośćnajczęściejokreślasię
jako:
•właściwościwyrobuokreślanegoprzedewszystkimzpunktuwidzenia
cechchemicznych,fizycznychorazwłaściwościużytkowej(EncyklopediaEkono-
miczna),
•stopieńuwolnieniawyrobuodwadibłędów(E.Kindlarski,J.Bagiński)
47
,
•sprostanieżądaniomklienta(R.Zalewski,A.Maleszka)
48
,
•stopień,wjakimklasawyrobumapotencjalnązdolnośćzapewnieniasatysfakcji
konsumentom(J.M.Juran)
49
,
•zbiorczącharakterystykęproduktuiserwisu,zuwzględnieniemmarketingu,
projektu,wykonaniaiutrzymania,którapowoduje,żedanyproduktiserwisspełniają
oczekiwaniaużytkownika(J.Feigenbaum)
50
,
•przewidywalnystopieńjednorodnościiniezawodnościprzymożliwieniskich
kosztachidopasowaniudowymagańrynku(W.E.Deming)
51
,
•zgodnośćzwymaganiami(Ph.Crosby)
52
,
•zespółwłaściwościicharakterystykliczbowychwyrobu,którewpływająnaich
zdolnośćdozaspokajaniapotrzeb(NormaISO8402:1995)
53
,
•stopień,wjakimzbiórinherentnychwłaściwościspełniawymagania(Norma
ISO9000:2000)
54
,
•prawodowartościnabywcyidostawcywkażdymaspekciewymianyhandlowej
(sixsigma)
55
.
46
T.Olejnik,R.Wieczorek,Kontrolaisterowaniejakością,PWN,Warszawa–Poznań1982.
47
E.Kindlarski,J.Babiński,Podstawyzarządzaniaprzezjakość(TQM),Wydawnictwo
BELLONA,Warszawa,s.7.
48
R.Zalewski,A.Maleszka,Qualityzarządzaniajakością,CentrumKreowaniaLiderów,
Skierniewice1995,s.23.
49
W.Borecki,M.Urbaniak,Zdefiniowaćjakość,,,ProblemyJakości,,996,nr12,s.20–25,cyt.za:
J.M.Juran,QualityControlHandbook,McGraw-Hill,NewYork1988.
50
Ibidem,cyt.za:A.V.Feibenbaum,TotalQualityControl,wyd.4,McGraw-Hill,NewYork1992.
51
Ibidem,cyt.za:J.S.Oakland,TotalQualityManagement,Butterworth-HeinemannnLtd,
Oxford1992.
52
R.Kraszewski,TQM–teoriaipraktyka,TNOiK,Toruń2001,s.101.
53
PN-ISO8402:1995–Zarządzaniejakościąizapewnieniejakości.Terminologia,PKN,Wydaw-
nictwoNormalizacyjneAlfa-Wero,Warszawa1997,pkt2.1.
54
PN-ISO9000:2000–SystemZarządzaniaJakością.Podstawyisłownictwo,QualityManagements
Systems–FundamentalsandVocabulary,ZETOM,Warszawa2000,pkt3.1.2.
55
M.Harry,R.Schroeder,SixSigma,OficynaEkonomiczna,Kraków2001,s.19.
