Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Dlaczegopowinniśmy
ograniczaćcukier?
Zarównoniedobór,jakinadmiarcukrówjestszkodliwydlazdrowia.Spo-
żywaniezbytdużychilościbiałegocukru(sacharozy),atakżecukrówpro-
stychniekorzystniewpływatakżenanasząsylwetkę.
Cukierasylwetka
Powszechniewiadomo,żenadmiernespożyciecukruisłodyczyskutkujenad-
wagąiotyłością.Sprawajestjednakniecobardziejskomplikowana,niżmogło-
bysięwydawać.
Zobserwacjidietetykówwynika,żepacjencizgłaszającysiędoichgabinetów
dzieląsięna:
•Takich,którzypotrafiązjeśćdużąilośćsłodyczynaraz.
Tusprawajestdośćoczywista–takiepostępowanieprowadzidonadmier-
negospożyciaenergii,awkonsekwencjidonadwagi,zwłaszczajeślimato
miejsceczęstolubnawetcodziennie.
•Takich,którzymogązjeśćmałąilośćsłodyczy,np.nadeser,ipoprzestać
naniej.
Brzminiecolepiej,aleitujesthaczyk–uniektórychosóbjużniewielkanad-
wyżkakilokaloriidziennieponadzapotrzebowaniepowodujewzrostwagi.
Przykład:
Kobieta,którejdziennezapotrzebowanieenergetycznewynosi1800kcal,
spożywaprzezpółroku1950kcalkażdegodnia.Nadwyżkawyno-
si150kcaldziennie,awięcstosunkowoniewiele(małybatoniklub
1,5szklankinapojugazowanegozcukrem).Jednakpo6miesiącachprzy-
rostmasyciałautejkobietymożewynieśćażokoło3,5kilograma!Wtym
przypadkuniechodziwięcodużeilości,tylkooczęstotliwośćspożycia.
