Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
6
2.4.Usługigastronomiczneiichjakość...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
2.4.1.Uwagiwstępne...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
2.4.2.Pojęcieusługgastronomicznych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
2.4.3.Wybranemetodybadaniaiocenyjakościusługgastronomicznych...
...
2.5.Polskirynekgastronomiczny...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
70
70
71
76
88
Rozdział3
ŻYWIENIEWTRAKCIEPODRÓŻYTURYSTYCZNYCHSAMOCHODEM
-WYNIKIBADAŃJAKOŚCIOWYCH
3.1.Przebiegbadańjakościowych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
95
3.2.Wyżywieniepodczaspodróżysamochodem...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
96
3.2.1.Podróżeturystycznesamochodem...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
96
3.2.2.Podstawowewymaganiapodróżującychsamochodamiwstosunku
domiejscspożywaniaposiłków...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
97
3.2.3.Wyżywieniejakoelementplanowaniapodróży...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
99
3.2.4.Charakterystycznecechylokaligastronomicznychusytuowanych
przydrogach...
...
...
...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
103
3.3.Wymaganiawstosunkudolokaligastronomicznychusytuowanych
przydrogach-koncepcjapoziomówproduktu...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
107
3.3.1.Zastosowaniedanychjakościowychdokonstrukcjimodelupoziomów
produktu...
...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
.
113
107
108
110
3.3.2.Wymagania-poziomrdzeniaproduktu...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
3.3.3.Wymagania-poziomproduktupodstawowego...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
3.3.4.Wymagania-poziomproduktuoczekiwanego...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
3.3.5.Wykorzystaniemodelupoziomówproduktudoidentyfikacjiobszarów
przewagikonkurencyjnej...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
116
3.3.6.Wymagania-poziomproduktuposzerzonego...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
120
119
3.4.Testowaniekwestionariuszadobadańgłównych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Rozdział4
ZWYCZAJEŻYWIENIOWEZMOTORYZOWANYCHTURYSTÓW
ORAZICHWYMAGANIAWSTOSUNKUDOLOKALIGASTRONOMICZNYCH
-WYNIKIBADAŃILOŚCIOWYCH
4.1.Przebiegbadańilościowych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
123
124
124
4.2.Charakterystykabadanejpopulacji...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
4.2.1.Profilspołeczno-demograficzny...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
4.2.2.Podziałpopulacjizewzględunaczasidługośćturystycznych
irekreacyjnychpodróżysamochodem...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
.
127
130
4.2.3.Charakterystykagruppodróżującychsamochodami...
...
...
...
...
...
...
...
...
