Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
iastragalina,śluz,solemineralneibliżejnieokreślonasubstancja
zwiększającawydzielaniepotu.Wdojrzałychowocachzgromadzone
sąkwasyorganiczne,garbniki,cukry,barwnikiantocyjanowe,
witaminyA,CiBorazpektyny.Krzewzawierateżnieco„dziegciu
wbeczcemiodu”–sąto:glikozydcyjanowy,trującasambunigryna
ialkaloidsambucyna.Onetosprawiają,żebezlekarskijestzlekka
trujący.Objedzeniesięjegoowocamiwywołujeuludziizwierząt
domowychwymiotyibiegunkę,awprzypadkukur–nawet
sprowadzaśmierć.Szczególnieszkodzą–oczymnawetautorzy
książekkucharskichniepiszą–nalewkiiwinasporządzone
zowocówczarnegobzu.Przypadkizatrućpokarmowychkładziesię
wówczasnakarbzakąskiinieumiarkowaniawpiciu.
Współczesnamedycynaniezrezygnowałazusługdzikiegobzu.
Badaniapotwierdziłybowiemwszystkiemocekrzewu:działa
przeciwskurczowo,lekkomoczopędnie,przeczyszczająco,obniża
gorączkęizmniejszabóle.Wprawdziepreparatyzjegoudziałem
znieczulająstosześćdziesiątrazysłabiejniżmorfina,lecznie
wywołująuzależnienia.Ostatniowykrytowjegoliściachobecność
całkiemnowegozwiązkuchemicznego,zwiększającegoodporność
organizmuczłowiekanachorobyzakaźne.Sprawdziłasięteżjedna
zestarychrecept:należydojrzałejagodydokładnierozgotować,
przetrzećprzezsito,usuwającpestkiiłupiny,otrzymanąmiazgę
odparować,dodającpodkonieccukru.Powidłabzowe,zażywanetrzy
razydzienniepołyżcestołowej,potrafiąuleczyćnawetsilnie
owrzodzonekiszki.
Przypomniećteżwartomagicznemoceczarnegobzu,które
Słowiańszczyznaceniłatakwysoko,jakGermaniepodobnemoce
jemioły.Swojądrogą,posiadaniewobejściuroślinyzwalczającej
urokibyłowręczkoniecznościąwczasach,wktórychsporoosób
potrafiłoilubiłorzucaćjenabliźnichiichdobytek.Aprzecież
znowuwzrastazainteresowaniemagią,niezawszecałkiembiałą.
Równieżwciężkiejchorobie,gdyjużlekiniepomagały,pomagał
bezdziki:poskręcanyodreumatyzmu,cierpiącynapodagrę
Słowianin,mieszkaniecLasuCzeskiego,wciągutrzechkolejnych
wschodówsłońcakuśtykałdokrzewu,ujmowałgałąźigrzecznie
