Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
OdAutorki
Kremowazupamusztardowa,tapenada,bouillabaisse,yakitorizkurczaka–
takiemiędzynarodowepysznościintegrująnarodyipokolenia.
KsiążkakucharskaKuchniaświatadladiabetykówwswoimprzesłaniumoże
śmiałołączyćrodziny,bowiemjesttakprzygotowana,abyosobydotkniętecu-
krzycąizdrowemogłydelektowaćsięróżnymipotrawami,którezaspokojągu-
staniejednegołakomczucha.
Daniagłówne,przekąski,sałatkiidesery–wszystkierecepturyzostałytak
skomponowane,abyniższazawartośćwęglowodanówodpowiadałakanonom
współczesnejdietetykiizadowoliłakubkismakowewszystkichbiesiadników.
Przepisytełamiąstereotypymówiąceotym,żediabetycymusząsobiewszyst-
kiegoodmawiać,więcichposiłkisąubogieinudne.
Wporadnikuznajdzieszprzepisyzaczerpniętezkuchnichińskiej,japońskiej,
holenderskiej,żydowskiej,włoskiej,francuskiej,niemieckiejigreckiej;przyszy-
kujeszznichzarównodaniaproste,codzienne,jakitebardziejwyszukane,
którymimożnamiłozaskoczyćgości.
Dokażdegodaniawyliczono:indeksglikemiczny,wymiennikiwęglowoda-
nowe,wymiennikibiałkowo-tłuszczoweiliczbękalorii.
Książkaadresowanadocałejspołeczności„słodkich”ludzijestprzewodni-
kiempomeandrachmedycznegosłownictwa,oswajazetiologiąchorobyiprzy-
stępniewyjaśniarolęsamokontroliwchorobieprzewlekłejdietozależnej.Można
siędowiedzieć,jakprawidłowomierzyćpoziomglikemii(cukruwekrwi)ijakie
działaniapodjąćwstanachalarmowych.
Kuchniaświatadladiabetykówtomądrysposóbnacodzienneoswajanie
cukrzycy.
