Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Układajączatemdiety,należywnichuwzględniaćproduktybogatewbłonnikpokarmowy.Błonnik
pokarmowypoprawiaiprzyspieszapracęjelit,powodującuczuciesytości.Działaznacznieskuteczniej,
gdywarzywaiowocesąnieprzetworzone,spożywanewpostacisurowej,wcałościlubwdużychkawał-
kach.Mielenie,rozdrabnianie,przecieranie,zmniejszakorzystnywpływbłonnikanaprocesymetabolicz-
ne,podnoszącjednocześnieindeksglikemicznypotraw.
Takwięcdietybogatewproduktyroślinne,zawierającedużobłonnikapokarmowegoimałotłuszczu,
zwłaszczakwasówtłuszczowychnasyconych,wktóreobfitująproduktypochodzeniazwierzęcego,ma-
jąznaczenieprozdrowotnezarównowotyłości,jakiwcukrzycy,atakżewinnychchorobachzwiązanych
zprzemianamimetabolicznymiorganizmu.
