Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Trzustka
Wątroba
Glikogen
Żołądek
B
B
Komórka
beta
Glukoza
Mięśnie
(białko)
G
G
Chleb
Tkankatłuszczowa
(tłuszcz)
Silnik
Ryc.2.2.Przemianawęglowodanów.Węglowodany(glukoza)są„paliwem”
najłatwiejinajszybciejwykorzystywanymprzezorganizm.Występująonejako
cukryprosteiskrobiawproduktachspożywczychłatwodostępnychnacałym
świecie.Kromkachleba,zawierającaok.30%skrobi,zostajestrawionawprze-
wodziepokarmowymirozłożonadoglukozy.Glukoza(G)wchłaniasiędo
krwiobiegu(transportdokomórek),ajednocześniewydzielasięinsulina,któ-
raułatwiaglukozieprzekroczeniebariery,jakąjestbłonakomórkowa.Dzięki
insulinieglukozaszybciejprzedostajesiędownętrzakomórek,wktórychule-
gaspaleniuzwytworzeniemenergii,magazynowaniuwpostaciglikogenulub
przemianiewtłuszczibiałko.
37
