Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
ROZDZIAŁ1.Rozwójdziałalnościprzemysłowejwmałychmiastach…
9
Takżepóźniej,dokońcaXVIw.,następowałdalszyrozwójwytwór-
czościorazspecjalizacjizawodowej.Doskonalenierzemiosławmia-
steczkachograniczałosięjednak,pomimowzrostuzapotrzebowania,
zazwyczajdokilkunastuzajęć.Dominowałyzawodyniewymagające
większychnakładówinwestycyjnych,atymsamymdostępnedla
uboższychmieszczan,takiejakgarncarstwoczyszewstwo.Mniej
rozpowszechnionebyłyzawodywymagającewysokiegoprzygoto-
waniatechnicznego,reprezentowanem.in.przezkowali,tkaczy
ifoluszników.Nadobrympoziomierozwiniętybyłprzemysł
spożywczy,zwłaszczamłynarstwoopierającesięprzedewszystkim
namłynachwodnych.Zenergiąwodnązwiązanebyłytakżetartaki,
foluszeiolejarnie.WmiastachimiasteczkachPolskiŚrodkowej
wpóźnymśredniowieczuiXVIw.powszechniewystępowałotakże
rzeźnictwoipiekarstwo.Wgospodarcedużąrolęodgrywałwyrób
piwaigorzałki(prawiewszystkieprzywilejeregulująceobowiązki
mieszczanwspominająoopłatachodtrunków).Dużeznaczenie
miałotakżesukiennictwoorazpłóciennictwo,tradycyjnedlaregionu
łęczycko-sieradzkiegoitakichośrodków,jak:Brzeziny,Szadek,
Lutomiersk,Sieradz,Uniejów,Wieluń,Warta.Wrejestrachpodat-
kowychwśródówczesnychrzemieślnikówmałychmiastPolski
Środkowejnajczęściejwystępowalitakżekrawcyikołodzieje,
rzadziejzdunowie,bednarze,gontarze,cieśle,kuśnierze,czapnicy,
olejarzeiprasołowie.Wieleztychzawodówmiałoponadlokalny
charakter,przedewszystkimszewstwo(m.in.wLutomiersku,
WolborzuiWieruszowie)orazkrawiectwo(charakterystycznem.in.
dlaBrzezin,Głowna,Łęczycy).
Rozwójwytwórczościwmiastachwistotnysposóbkształtował
ichfunkcjęorazrangęwsieciosadniczej.Przetwórstwospożywcze
wmałychmiastachobliczonebyłowznacznejmierzenazbyt,naco
wskazujefakt,iżrzemiosłomiejskiereprezentowałowyższypoziom
odwiejskiego(Lalik1975).Produkcja,wytwarzanawówczesnych
miastach,byładostosowanagłówniedopotrzebokolicznych
chłopów,którzydopoczątkuXVIIw.znajdowalisięwstanie
względnegodobrobytu(Arnold,red.1965).
