Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
PRZEKĄSKI,DANIAZJAJEK
Jajecznebułeczkiniespodzianki
•4jajka
•4okrągłebułeczkimaślane
lubkajzerki
•sól
•pieprz
•tartyser
•1łyżkamasła
1.Ściąćwierzchbułeczekiusunąćmiękisz
(możnagowykorzystaćdoprzygotowania
bułkitartej).
2.Dokażdejbułeczkiwłożyćwiórekmasła,
wbićjajko,posypaćsolą,tartymseremipie-
przem,przykryćdrugimwiórkiemmasła.
3.Zapiekaćokoło20minutwciepłympie-
karniku,przedpodaniemprzykryćodciętymi
„czapeczkami”
.
Mazurskiekotletyjajeczne
•4jajkaugotowanenatwardo
•1surowejajko
•½cebuli
•garśćgrzybówleśnych
lub4-5pieczarekalboboczniaków
•garśćtartegosera(najlepiej
parmezanu)
•garśćposiekanejzieleniny
(natkapietruszki,szczypiorek,
koperek,tymianek)
•sokz1cytryny
•przyprawawarzywnatypuVegeta
•sól
•pieprz
•bułkatarta
•olejdosmażenia
1.Jajkadrobniutkoposiekaćlubzetrzećna
tarce.Cebulędrobnoposiekaćizeszklićna
łyżceoleju.Pieczarkiposzatkować,skropić
sokiemzcytrynyidodaćdocebuli,dusićna
małymogniudomiękkościiostudzić.
2.Uduszonepieczarkipołączyćzrozdrob-
nionymijajkami,seremiposiekanązieleni-
ną,dodaćsurowejajkoiwyrobićnajednolitą
masę,doprawićdosmaku.Jeślimasabędzie
zbytrzadka,dodaćtrochębułkitartej.
3.Formowaćniewielkiekotlety,panierować
wbułcetartejismażyćzobustronnazłoty
kolornarozgrzanymoleju.
30
DOMOWAKUCHNIAPOLSKA
