Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
SłowoodAutorki
Wostatnichlatachnarynkupojawiłosięwie-
lepublikacjiksiążkowychiprasowychnate-
matdietybezcukruitakzwanegodetoksucukrowe-
go.Winterneciemożnaznaleźćmnóstwoartykułów
istronzinformacjamiotym,jakwyeliminowaćzdiety
cukier,zmodyfikowaćcodziennemenulubstylżycia.
Furoręrobiądietyniskowęglowodanoweibezwęglo-
wodanowe,atakżekilkutygodniowe„detoksy”polega-
jącenarezygnowaniuzcukrówdodanychiwiększości
węglowodanów.
Niestetywieleztychźródeł,poraditeoriizawierainformacjeniesprawdzone
lubnieposiadającepodbudowynaukowej.
Węglowodanymająbardzozłąprasę,acukierwkrzykliwychnagłówkach
itytułachjestnazywanybiałąśmiercią,truciznąitoksyną.Czynaprawdęjest
takszkodliwy?Zdanianatentematsąpodzielone.
Wksiążcepodeszłamdotematuracjonalnie.Opierałamsięnasprawdzonych
informacjachpochodzącychzwiarygodnychźródełipodałamwynikinajnow-
szychbadańnaukowych.Starałamsięprzybliżyćtematykęwartościżywieniowej
cukruiwęglowodanóworazichwpływunazdrowie.Detokscukrowypotrakto-
wałamzprzymrużeniemokaitylkowpewnymstopniunawiązałamdoostatnio
modnychdiet.Dlaczego?Otympiszęwdalszejczęściporadnika.
Ztejksiążkidowieszsię,czyidlaczegotrzebaograniczaćspożywaniecukru;
czywogólemożnasięodniegouzależnićorazdlaczegonadmiernerestrykcje
żywieniowemogąbyćgroźne.Właśnieztegopowoduwtymporadnikunie
znajdzieszmodnychrestrykcyjnychjadłospisów.Zamiastnichproponujętakie,
któreskładająsięzesmacznych,sycącychiłatwychdowykonaniadań,pozwa-
lającychcinarozprawieniesięznadmiaremcukruwdiecie.
Rozdziałpierwszyidrugitejksiążkidostarczącifachowejwiedzyorodzajach
węglowodanów,ichznaczeniużywieniowymorazwpływiecukrównazdrowie
isylwetkę.
