Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
7
4.3.Zaspokajaniepotrzebżywieniowychwtrakciepodróżysamochodem-
zachowaniazmotoryzowanychturystów...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
4.3.1.Uwagiwstępne...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
4.3.2.Częstotliwośćkorzystaniazusługgastronomicznych
orazwyżywieniawewłasnymzakresiewtrakciepodróży
samochodem...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
4.3.3.Segmentacjakonsumentówzewzględunazachowaniadotyczące
sposobuzaspokajaniapotrzebżywieniowychwtrakciepodróży
samochodem...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
4.4.Wymaganiawstosunkudolokaligastronomicznychkierującychofertę
dozmotoryzowanychpodróżnych...
...
...
...
...
...
...
...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
4.4.1.Uwagiwstępne...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
4.4.2.Istotnośćposzczególnychwymagańwstosunkudolokali
gastronomicznychdlazmotoryzowanychturystów...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
4.4.3.Klasyfikacjawymagańpodróżującychsamochodamiwobeclokali
gastronomicznych...
...
...
...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
132
132
133
139
149
149
150
154
Rozdział5
JAKOŚĆWYBRANYCHUSŁUGGASTRONOMICZNYCHWOPINIIOSÓB
PODRÓŻUJĄCYCHSAMOCHODAMI
5.1.Przebiegbadańjakościusługgastronomicznych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
167
168
5.2.Charakterystykabadanejpopulacjiiocenarzetelnościnarzędziabadawczego...
5.3.Jakośćusługświadczonychprzezlokalegastronomicznenajczęściej
odwiedzanewtrakciepodróżysamochodem...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
.
.
170
180
180
182
5.4.Jakośćjakostopieńwymagańklientów-propozycjametodybadaniajakości...
5.4.1.Uwagiwstępne...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
5.4.2.Analizastopniaspełnieniawymagań-adaptacjametodyIPA...
...
...
...
5.4.3.Modelanalizystopniaspełnieniakluczowychwymagańklienta-
zaryskoncepcji...
...
...
...
...
...
...
...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
187
Podsumowanieiwnioski...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Załączniki...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Literatura...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Spistabel...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
Spisrysunków...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Streszczeniewjęzykuangielskim...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
WykazpracwydanychprzezUniwersytetEkonomicznywKrakowiewserii
specjalnejZeszytówNaukowych:Monografie...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
194
200
222
240
242
244
247
