Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Wstęp
Opróczproblemówmarketinguproduktówspożywczychwpracyprzedstawio-
noteżmarketinggastronomii.Przyjętoprzytymzałożenie,zegastronomiajestspe-
cyficznąformąsprzedażyżywności,łączącąprzetwórstwo,handeliusługinarzecz
konsumentów
.
Niniejszaksiążkazostałanapisanazmyśląowzbogaceniuwiedzystudentów
zzakresumarketingu,byichprzygotowaćdoprzyszłejpracyzawodowejwpro-
dukcjiiprzetwórstwieżywnościorazwhandluspożywczym,atakżedlaszeroko
rozumianychproducentówżywnościorazjejdystrybutorów.Sądzę,żeksiążkata
zainteresujeteżpracownikówgastronomii.
Książkajestprzeznaczonadlastudentówkierunkówispecjalnościtechnologii
żywności,zarządzaniaiinżynieriiprodukcjioraztowaroznawstwauniwersytetów
ekonomicznychiprzyrodniczych,atakżepraktykówzajmującychsięmarketin-
giemproduktówspożywczych,którzychcąaktywnieuczestniczyćwrynku,osiągać
wtymsukcesyirozwijaćswojeprzedsiębiorstwa.
Wrocław
,2015r.
StanisławUrban