Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
8
Wstęp
stwowprzypadkutychmiejscstajesięczynnikiemmiastotwórczym;nawetarchitek-
turadomówprywatnychpodporządkowanajesttutajpodstawowemucelowi,jakim
jestświadczenieusłughotelarskich.
Hotelarstwojestjednymznajważniejszychelementówinfrastrukturyorazbizne-
suturystycznegoijakoczęśćskładowasystemuobsługiruchuturystycznegoniejest
jednorodnewswojejstrukturze.Jesttopodyktowaneróżnymipotrzebamiturystów
wstosunkudobazynoclegowejturystyki.Bazanoclegowajestzkoleidostosowana
dopotrzebimożliwościfinansowychturystów.Takwięcwielośćróżnegorodzaju
obiektówhotelarskichorazparahotelarskichjestdostosowanadopotrzebrynkutu-
rystycznego.
Jakwynikazdotychczasowegowywodu,problematykahotelarstwaznajdujesię
wobszarzezainteresowaniafunkcjonowaniarynkuusługturystycznych,traktowane-
gozarównowwymiarzedziałalnościprzedsiębiorcówturystycznych,jakiobszarów
turystycznych,czylidziałańjednosteksamorządówterytorialnychnarzeczkształto-
waniafunkcjiturystycznychregionów,miastigmin.
Zagadnieniomfunkcjonowaniahotelarstwanawspółczesnymrynkuturystycznym
zostałpoświęconyniniejszypodręcznik.Jestonprawdopodobniepierwszymtakkom-
pleksowymźródłemdotyczącymtejproblematykinapolskimrynkuwydawniczym.
Celemdydaktycznympodręcznikajestprzedstawieniewsposóbprzekrojowyproble-
matykihotelarstwawjednymźródle.Przyczympodręcznikmożebyćpomocądydak-
tycznądowieluprzedmiotów,takichjaknp.podstawyhotelarstwa,usługihotelarskie,
eksploatacjahotelu,zarządzaniehotelem.Decyzjęowykorzystaniutreściwodniesieniu
doposzczególnychprzedmiotówpowinnipodjąćwykładowcy.
Założeniemautorówbyłodostosowaniesiędoobowiązującychstandardówna-
uczanianakierunkachturystycznychwzakresieproblematykihotelarstwa,azwłasz-
czanakierunkuTurystykairekreacjaorazspecjalnościachturystycznychkierunków
ekonomicznych,atakżeprzyrodniczychw:
qwyższychszkołachzawodowych,
qakademiachekonomicznych,
quniwersytetach.
Treśćpodręcznikazostałaopracowanaprzezzespółautorskizłożonyzpracow-
nikówdydaktyczno-naukowychdwóchuczelniwyższych,mającychwieloletniedo-
świadczeniewzakresieprezentowanejproblematyki,zarównoteoretyczne,jakiprak-
tyczne,tj.KatedryZarządzaniaTurystykąUniwersytetuSzczecińskiegoorazKatedry
MarketinguiZarządzaniaGospodarkąTurystycznąAkademiiEkonomicznejwe
Wrocławiu.
Układopracowaniazostałopartynatradycyjnejstrukturzepodręcznikówakade-
mickich,comaczynićgoprzyjaznymdydaktyczniedlastudentów,korzystającychtak-
żezinnychźródeł,wktórychpodziałtreściprzedstawianyjestwzbliżonymukładzie.
Treśćpodręcznikapodzielononapięćczęściorazczterdzieścidwarozdziały.
Wczęścipierwszejomówionopodstawowezagadnieniazwiązanezfunkcjonowa-
niemhotelarstwa.Częśćtaskładasięzpięciurozdziałów.Najważniejszymizagadnie-
niamiczęścipierwszejsąprzedewszystkim:przedstawieniezarysuhistorycznegoroz-
