Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
CONTENTS
Introduction...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
.7
Insteadofintroduction
Problemsofformationoffoodcapacityandaneffectivesystemoffoodsecurity
intheregion
(МихаилВ.МОСКАЛЕВ,ГригорийВ.БАКУНОВИЧ,
СергейМ.МОСКАЛЕВ)...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...11
Chapter1:FOODPRODUCTSANDSAFETYOFFOODANDNUTRITION–
OPPORTUNITIESANDTHREATS...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
..27
Aquacultureandfishingindustryintheecologicalcontext
(MateuszBIEGAJ,RomanKUJAWA,MateuszSIKORA,
AndrzejBRUDNIAK)...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...29
WheatflourandoatmealasakeyhabitatofTriboliumConfusumDuv
(RobertCABAJ)...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
..43
Waterandhumanhealthsecuritylevel
(EwaCZERWIŃSKA,MarianKOPCZEWSKI)...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
.53
Watersafetyhealth
(BarbaraMULIK,JerzyT.MARCINKOWSKI)...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
.69
Characteristicsoftastepeptidespotentiallyreleasedfromwheatgamma-gliadin
(AnnaIWANIAK,MonikaHRYNKIEWICZ,PiotrSTAROWICZ,Małgorzata
DAREWICZ)...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...83
Researchonpolychlorinatedbiphenylcontentinselectedmarketproducts
(AgnieszkaWALENTYNOWICZ)...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
.97
Chapter2:EDUCATIONFORSAFETYOFFOODANDNUTRITIONAND
CONSUMERCHOICESANDDIETARYCONDUCTS...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
..113
Eatingdisordersandparenting
(BożenaBASSA)...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...115
Nutritionandcognitioninolderadults
(OliwiaBECK,EwelinaMONASTYRSKA)...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
.127
Anassessmentofepidemiologicalsituationonfoodinfectionandfood
poisoninginPoland
(MagdalenaKONIECZNY,ElżbietaCIPORA)...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
..137
Nutritionbehaviorofpersonsengagedinsports
(MarekKARDAS,MateuszGRAJEK,ElżbietaSZCZEPAŃSKA,AgataKICIAK,
AgnieszkaBIELASZKA,KarolinaPANDER,ElżbietaGROCHOWSKA-
NIEDWOROK)...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...149
Foodqualityaspectsanditsanalysisinoutsourcedfoodservice
(FilipKŁOBUKOWSKI,MariaŚMIECHOWSKA,MagdalenaSKOTNICKA)....159
