Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1.WODAIŚCIEKI
1.1.Woda
Wodajestzwiązkiemchemicznymnajpowszechniejwystępującymwprzy-
rodzie.Dwietrzeciekuliziemskiejpokrytejestwodą,jednakżetylko1%
stanowiwodasłodkanadającasiędocelówkonsumpcyjnych.Wodajest
najlepszymrozpuszczalnikiemzarównodlaciałstałych,jakiciekłychoraz
gazowych.JesttakżepodstawążycianaZiemi,warunkującprocesyprze-
mianymaterii.Bezniejniejestmożliważadnaformażycia.Zawartośćwo-
dyworganizmiedorosłegoczłowiekadochodzido70%.Dojejpodstawo-
wychfunkcjiworganizmachżywychmożnazaliczyć:
−
rozpuszczaniepokarmuijegotransport,
−
usuwanieszkodliwychsubstancji-produktówprzemianymaterii,
−
udziałwreakcjachbiochemicznych,
−
regulacjętemperatury,
−
zwilżaniebłonbiologicznych,stawów,gałkiocznejitd.
Bezpożywieniadorosłyczłowiekmożeprzeżyćok.miesiąca,natomiast
bezwodytylkokilkadni.Zbytmałespożyciewodyobjawiasięodwodnie-
niemorganizmu,powodującobniżeniewydolnościfizycznejipsychicznej.
Utrata20%wodymożedoprowadzićdośmierci.
Dziennezapotrzebowanieczłowiekanawodęzależyodtemperaturyi
wilgotnościotoczeniaorazaktywnościfizycznejipsychicznej.Określasię
jenapoziomieśrednio2,5dm
3,costanowiok.4-6%całejwodyustrojowej.
Jestzatemoczywiste,żejakośćwodymapodstawoweznaczeniedla
człowiekaidużywpływnajegozdrowie.Wodamusibyćczystainiemoże
zawieraćsubstancjiszkodliwychdlazdrowia.Wodaodpowiedniejjakości
jesttakżepotrzebnawgospodarce,niewspominającjużowpływiejej
jakościnarozwójekosystemówwodnychilądowych,odktórychrodzaj
ludzkijestuzależniony.Mówisię,że„człowiekjesttaki,jakajestwoda,
którąpije”[Montana2000].Oceniasię,żeok.80%współczesnychchorób
maudokumentowanyzwiązekzjakościąwodypitnej.
Zasobywodne
Polskanależydokrajówoubogichzasobachwodysłodkiej(ok.36%śred-
niejeuropejskiej),plasującsięna20.miejscuwEuropie.Zasobywodyw
Polsce,kształtującsięnapoziomieok.1600m
3najednegomieszkańca,
11
